Les déterminants de l’accessibilité : un modèle
Mettre à la disposition des personnes une information correcte et accessible, les sensibiliser à l’importance d’une alimentation de qualité pour une vie en meilleure santé, les responsabiliser … voilà certainement des objectifs à poursuivre.
Mais l’information ne suffit pas pour que les gens changent de comportements, surtout lorsqu’il s’agit de publics précarisés. De nombreux facteurs individuels et collectifs influencent nos choix alimentaires.