Alimentation de qualité

Points de vente à la ferme : privilégions les circuits courts

Admin — 2020-04-29T09:51:14Z

Depuis plusieurs décennies, nos agriculteurs subissent la mondialisation, la pression sur les prix, les crises qui s'enchaînent. Aujourd'hui, beaucoup d'entre eux ont disparu. De consommateurs, nous pouvons devenir consomm'acteurs : en achetant local, nous aidons nos agriculteurs, nous disons « stop » aux logiques capitalistes polluantes et destructrices d'emploi, nous oeuvrons au monde de demain. La « Fédération des jeunes agriculteurs » a récemment publié une carte interactive des points de vente à (...)

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Le Covid-19 montre l'urgence de relocaliser dès maintenant les systèmes alimentaires

Admin — 2020-04-17T09:54:00Z

Le 17 avril est la journée internationale des luttes paysannes. Une occasion de remercier celles et ceux qui nous nourrissent au quotidien, et plus particulièrement encore cette année dans le contexte de la crise du Covid-19. Une crise qui rappelle l'urgence de relocaliser nos systèmes alimentaires.
La crise du Covid-19 a donné un coup d'arrêt forcé à l'économie mondialisée. La quasi-totalité des secteurs tournent au ralenti. Tous, sauf les secteurs essentiels comme la santé et… l'alimentation.
Cette (...)

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Une pétition européenne pour rendre le Nutri-Score obligatoire

Admin — 2019-06-25T13:37:09Z

L'étiquetage nutritionnel simplifié sur les produits alimentaires a fait la preuve de son efficacité. Sept associations européennes de consommateurs ont lancé une initiative citoyenne « Pro-Nutri-Score » pour demander à la Commission européenne de rendre obligatoire le Nutri-Score.
Il existe différents systèmes d'étiquetage des produits pré-emballés en vue d'informer le consommateur et de l'aider à améliorer la qualité nutritionnelle de ses achats. Parmi eux, le logo 5-couleurs (ou Nutri-Score) s'est (...)

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Les innovations sociales en alimentation durable : inévitablement pour les bobos ?

Admin — 2019-03-26T15:16:32Z

Le supermarché coopératif BEES coop est un projet jeune mais déjà bien connu dans le champ des initiatives de transition du système alimentaire. Comme bien d'autres, il semble être passé à côté de son objectif de mixité sociale… dans un premier temps. La recherche-action participative Falcoop a en effet permis d'identifier une série de freins et de pistes d'action. C'est à découvrir dans le web documentaire réalisé en clôture de la recherche.
Les initiatives de transition, qu'elles soient citoyennes, (...)

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La production alimentaire et les changements climatiques ou l'urgence d'agir

Admin — 2018-11-27T14:33:41Z

Face à l'évolution rapide du climat au niveau mondial, le compte à rebours a commencé il y a longtemps déjà … et il se termine bientôt. Or nous ne semblons pas en mesure de produire les changements nécessaires pour nous prémunir de la multiplication et l'intensification des phénomènes climatiques extrêmes, comme les vagues de chaleur et les sécheresses. Agir au niveau du système alimentaire est primordial. A la fois parce qu'il est un grand contributeur de gaz à effet de serre, mais aussi parce que les (...)

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Mémorandum « Elections communales » d'Agroecology In Action

Admin — 2018-09-24T09:57:18Z

Les élections locales de cette année sont l'occasion de demander à nos futurs élus locaux de prendre des mesures (urgentes !) permettant de réaliser la transition vers des systèmes agroalimentaires agroécologiques et solidaires.
Le mouvement citoyen Agroecology in Action — dont Solidaris est membre actif — a réalisé un mémorandum pour les élections communales 2018 dans ce but. A diffuser sans modération !
Il est urgent d'opérer une transition vers la souveraineté alimentaire, c'est-à-dire le droit et le (...)

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Conférence-débat - Quelle assiette bonne pour notre santé à toutes et tous et pour celle de la planète ?

Admin — 2018-04-24T15:49:12Z

A Céroux-Mousty, Ath et Soignies
Perte de confiance, échanges mondialisés, crise de l'agriculture, impacts sur la santé et l'environnement … il est temps de reprendre le pouvoir sur notre alimentation. Et c'est au niveau local que résident bien des solutions !
Après cinq années de succès, les Solidarités se préparent à sillonner les routes à l'occasion d'une véritable tournée évènement qui fera étape dans trois villes wallonnes. La Caravane des Solidarités est née. Plus qu'un évènement musical, elle sera (...)

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Tarte tatin de chicons

Admin — 2018-03-13T16:37:36Z

Saison du chicon chez nous : d'octobre à mars
Le chicon ! La fierté des Belges ! Savez-vous que le chicon - enfin certains chicons - a même droit à son appellation. Chicon de pleine terre brabançon IGP, s'il vous plaît. Bon cela ne concerne que les chicons d'élite, mais c'est bon de savoir que ça existe.
Voici une recette simplissime et un peu hors des sentiers battus autour du chicon. Ingrédients pour 4 personnes 50 g de beurre (ou huile de colza) 10 chicons 100 g de sucre 2 càs de vinaigre (...)

- Recettes de saison

La fiscalité nutritionnelle pour diminuer la mortalité cardiovasculaire

Admin — 2018-02-20T14:47:00Z

Une étude parue dans la revue scientifique BMC Medecine a étudié l'impact d'incitants financiers sur l'alimentation aux États-Unis. Elle démontre que des subsides et des taxes sur 7 aliments-clés pourraient réduire les décès liés aux maladies cardiovasculaires et les inégalités sociales de santé. En Belgique, ces pathologies sont responsables de 30% des décès .
L'étude a modélisé l'impact sur la mortalité cardiovasculaire : de subsides de 10% et 30% sur les fruits, les légumes, les céréales complètes, les noix (...)

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L'affichage environnemental sur les denrées : en France, c'est pour bientôt !

Admin — 2018-01-23T12:18:05Z

Au printemps 2018, les consommateurs français vont découvrir l'affichage environnemental pour les produits alimentaires. Il leur permettra de voir d'un rapide coup d'œil l'impact environnemental d'une denrée, mais surtout de la comparer avec un produit concurrent. Le but est double : éclairer le choix du consommateur et inciter les producteurs à réduire les impacts environnementaux de leurs produits. Une initiative inspirante…
Dans le cadre de la loi de transition énergétique pour la croissance verte, (...)

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